エシカルスイーツコラム
生まれた月にしか出会えないバースデーケーキ｜グルテンフリー無添加のお取り寄せ
「誕生日には、いつもと違う特別なケーキを贈りたい」「でも小麦粉が食べられない相手にも安心して渡せるものがいい」——そんな悩みに応えたいと生まれたのが、seedの「月替わりバースデーケーキ」です。生まれ月にちなんだ和名月と、その月だけのコンセプトを込めた、1年に1度しか出会えないアニバーサリーケーキをご紹介します。 誕生日ケーキ選び、こんな悩みありませんか？ グルテンフリー対応のケーキが見つからない 小麦粉を控えている方や、グルテンフリーの生活をしている方への誕生日ケーキは、選択肢が限られがちです。「美味しさ」と「安心して食べられること」を両立したケーキを探している方は多いのではないでしょうか。 遠方の家族・友人に「本人不在でも」贈りたい 離れて暮らす家族や友人の誕生日、直接会えないからこそ、きちんと気持ちが伝わる贈り物にしたい。冷凍配送で日持ちがすること、メッセージカードが添えられることは、遠方への誕生日ギフトを選ぶ上で大切なポイントです。 誕生日当日に間に合うか不安 お取り寄せスイーツは「本当に間に合うのか」という不安がつきものです。配送可能な期間や日数があらかじめ分かっていると、安心して注文できます。 seedの「月替わりバースデーケーキ」とは 生まれ月ごとに変わる、和名月にちなんだ12ヶ月のストーリー 睦月・如月・弥生……日本には昔から、月ごとに美しい和名月（わめいづき）があります。seedの月替わりバースデーケーキは、この和名月にちなんで毎月ケーキ名・コンセプト・メッセージカードのすべてが入れ替わる、12ヶ月で12種類のバースデーケーキです。 今だけ出会える、1年に1度の限定デザイン 翌月になるとコンセプトごと入れ替わってしまうため、その月に出会えるのは今だけ。誕生月に生まれてきた意味を、ケーキと1枚のメッセージカードに込めてお届けします。自分へのご褒美にも、大切な方への贈り物にもぴったりの1品です。 9月「長月」に見る、こだわりのポイント 旬の無花果と紫芋を使った秋限定スフレチーズケーキ 9月の「長月（ながつき）」は、静かな秋の夜長に月が美しく輝く月。厳選した原材料でふんわりと焼き上げたスフレチーズケーキに、旬を迎えた無花果のジャムとなめらかな純正生クリームを贅沢にサンドしました。トップには秋色を表現した紫芋ペーストのクリームをあしらい、大人の落ち着きと華やかさを兼ね備えたデコレーションに仕上げています。 無添加・着色料不使用へのこだわり 紫芋の色合いも、着色料を一切使わず自然の色そのもの。甘みには鹿児島県産の粗糖、コクには北海道産のクリームチーズと生乳を使用し、隠し味にオーガニックレモンと甘酒（アルコール0%）を加えることで、自然なまろやかさを引き出しています。 グルテンフリー・無添加へのこだわり 奇跡の玄米粉：農薬不使用・化学肥料不使用。熊本県阿蘇の外輪山最上流域、標高600mの源流が育む玄米粉を使用。 クリームチーズ：北海道の生乳を使用した、優しい酸味となめらかさが特徴のクリームチーズ。 鹿児島県産の粗糖：鉄分やカリウム、カルシウムを含み、ゆっくりと消化される体にやさしい甘さ。 安心・安全な卵：遺伝子組み換えをしていない、分別生産流通管理済みの餌で育てた卵を使用。 小麦粉不使用（グルテンフリー）・無添加・着色料不使用。余計なものを一切加えず、素材本来のおいしさを大切にしています。 選ばれる理由 seedのスイーツは高島屋をはじめとする百貨店や、テレビ番組でも取り上げられており、これまで120件以上のレビューをいただいています。「安全で美味しいスイーツ」「グルテンフリーでもこんなに美味しいとは思わなかった」というお声を多くいただいています。 お届けについて 冷凍配送・全国送料無料（他商品との同時購入で10,000円未満の場合は送料が発生します） 誕生月限定のメッセージカード、花火ローソク・ゴールドローソク付き 渡しやすく崩れにくい内箱＋外箱でお届け...
生まれた月にしか出会えないバースデーケーキ｜グルテンフリー無添加のお取り寄せ
「誕生日には、いつもと違う特別なケーキを贈りたい」「でも小麦粉が食べられない相手にも安心して渡せるものがいい」——そんな悩みに応えたいと生まれたのが、seedの「月替わりバースデーケーキ」です。生まれ月にちなんだ和名月と、その月だけのコンセプトを込めた、1年に1度しか出会えないアニバーサリーケーキをご紹介します。 誕生日ケーキ選び、こんな悩みありませんか？ グルテンフリー対応のケーキが見つからない 小麦粉を控えている方や、グルテンフリーの生活をしている方への誕生日ケーキは、選択肢が限られがちです。「美味しさ」と「安心して食べられること」を両立したケーキを探している方は多いのではないでしょうか。 遠方の家族・友人に「本人不在でも」贈りたい 離れて暮らす家族や友人の誕生日、直接会えないからこそ、きちんと気持ちが伝わる贈り物にしたい。冷凍配送で日持ちがすること、メッセージカードが添えられることは、遠方への誕生日ギフトを選ぶ上で大切なポイントです。 誕生日当日に間に合うか不安 お取り寄せスイーツは「本当に間に合うのか」という不安がつきものです。配送可能な期間や日数があらかじめ分かっていると、安心して注文できます。 seedの「月替わりバースデーケーキ」とは 生まれ月ごとに変わる、和名月にちなんだ12ヶ月のストーリー 睦月・如月・弥生……日本には昔から、月ごとに美しい和名月（わめいづき）があります。seedの月替わりバースデーケーキは、この和名月にちなんで毎月ケーキ名・コンセプト・メッセージカードのすべてが入れ替わる、12ヶ月で12種類のバースデーケーキです。 今だけ出会える、1年に1度の限定デザイン 翌月になるとコンセプトごと入れ替わってしまうため、その月に出会えるのは今だけ。誕生月に生まれてきた意味を、ケーキと1枚のメッセージカードに込めてお届けします。自分へのご褒美にも、大切な方への贈り物にもぴったりの1品です。 9月「長月」に見る、こだわりのポイント 旬の無花果と紫芋を使った秋限定スフレチーズケーキ 9月の「長月（ながつき）」は、静かな秋の夜長に月が美しく輝く月。厳選した原材料でふんわりと焼き上げたスフレチーズケーキに、旬を迎えた無花果のジャムとなめらかな純正生クリームを贅沢にサンドしました。トップには秋色を表現した紫芋ペーストのクリームをあしらい、大人の落ち着きと華やかさを兼ね備えたデコレーションに仕上げています。 無添加・着色料不使用へのこだわり 紫芋の色合いも、着色料を一切使わず自然の色そのもの。甘みには鹿児島県産の粗糖、コクには北海道産のクリームチーズと生乳を使用し、隠し味にオーガニックレモンと甘酒（アルコール0%）を加えることで、自然なまろやかさを引き出しています。 グルテンフリー・無添加へのこだわり 奇跡の玄米粉：農薬不使用・化学肥料不使用。熊本県阿蘇の外輪山最上流域、標高600mの源流が育む玄米粉を使用。 クリームチーズ：北海道の生乳を使用した、優しい酸味となめらかさが特徴のクリームチーズ。 鹿児島県産の粗糖：鉄分やカリウム、カルシウムを含み、ゆっくりと消化される体にやさしい甘さ。 安心・安全な卵：遺伝子組み換えをしていない、分別生産流通管理済みの餌で育てた卵を使用。 小麦粉不使用（グルテンフリー）・無添加・着色料不使用。余計なものを一切加えず、素材本来のおいしさを大切にしています。 選ばれる理由 seedのスイーツは高島屋をはじめとする百貨店や、テレビ番組でも取り上げられており、これまで120件以上のレビューをいただいています。「安全で美味しいスイーツ」「グルテンフリーでもこんなに美味しいとは思わなかった」というお声を多くいただいています。 お届けについて 冷凍配送・全国送料無料（他商品との同時購入で10,000円未満の場合は送料が発生します） 誕生月限定のメッセージカード、花火ローソク・ゴールドローソク付き 渡しやすく崩れにくい内箱＋外箱でお届け...
何が届く？エシカルお楽しみBOXの中身と選ばれる理由
「形が少しいびつなだけ」「賞味期限が近いだけ」で、本当は美味しいのに店頭に並べられないスイーツたちがあります。seedの「エシカルお楽しみBOX」は、そんな訳あり商品を詰め合わせた、毎月25日限定のお楽しみボックスです。seed会員(メルマガ登録者)、または公式LINE登録者限定でご案内している商品のため、この記事では中身の仕組みや価格のお得さ、そして参加方法をご紹介します。 seed会員登録はこちら LINEお友だち追加はこちら エシカルお楽しみBOXとは？ エシカルお楽しみBOXは、毎月25日「★エシカルの日★」だけに販売される、数量限定の詰め合わせボックスです。中身は、形が少し不揃いだったり、賞味期限が近づいていたり、瓶や裏面シールに小さな傷がついていたりする、いわゆる「訳あり」のスイーツたち。 もちろん、味や品質には問題ありません。本来であれば通常販売が難しいというだけで、seedがいつも作っているのと同じ、農薬不使用の玄米粉や鹿児島県産粗糖を使ったこだわりのスイーツです。 中身はどう決まるの？毎月変わる楽しみ 中身は毎月変わります。その月にどんな訳あり商品が出るかによって内容が決まるため、「今月は何が届くかな」というワクワク感も、このBOXの魅力のひとつです。 たとえば、人気のレイヤーチーズケーキやしあわせの種、ホールケーキなど、普段は単品で購入する商品が混ざって届くこともあります。普段は選ばないフレーバーや商品との、新しい出会いを楽しめるのも、お楽しみBOXならではの体験です。 ※中身は月によって内容・数量が異なります。複数購入された場合、同じ商品が入っていることがあります。あらかじめご了承ください。 通常価格5,000円相当が、特別価格に エシカルお楽しみBOXは、通常価格5,000円相当の商品を特別価格でご用意しています。訳あり品だからこそ実現できる、この価格差が最大の魅力です。数量限定・なくなり次第終了のため、早めのチェックをおすすめします。 お得なだけじゃない。フードロス削減にもつながる選択 日本では、まだ食べられるのに廃棄されてしまう食品が年間約612万トンにもおよぶといわれています。エシカルお楽しみBOXを選ぶことは、お得に美味しいスイーツを楽しみながら、フードロス削減に参加できる選択でもあります。 「もったいない」を「おいしい」に変える。そんな消費のかたちに共感してくださる方に、ぜひ手に取っていただきたいBOXです。 購入前に知っておきたい注意点 複数購入された場合、同じ商品が入っている場合があります 賞味期限が近い、瓶や裏面シールに傷があるなどの訳あり商品を含みますが、お召し上がりには問題ありません 商品画像はイメージです。実際の商品内容とは異なります 贈答用ではないため、ラッピング・熨斗・紙袋のご対応はできません クーポンの対象外商品です 参加するには？seed会員・LINE登録が必要です エシカルお楽しみBOXは、seed会員(メルマガ登録者)、または公式LINE登録者限定でご案内している商品です。通常のショップページからは購入いただけないため、まずは会員登録もしくはLINEお友だち登録をお願いします。 登録が完了すると、毎月25日「★エシカルの日★」の販売開始にあわせて、メルマガまたはLINEで商品ページのURLをお届けします。数量限定のため、登録がまだの方はお早めにご準備ください。 seed会員登録はこちら LINEお友だち追加はこちら よくある質問 Q. どこで購入できますか？ A....
何が届く？エシカルお楽しみBOXの中身と選ばれる理由
「形が少しいびつなだけ」「賞味期限が近いだけ」で、本当は美味しいのに店頭に並べられないスイーツたちがあります。seedの「エシカルお楽しみBOX」は、そんな訳あり商品を詰め合わせた、毎月25日限定のお楽しみボックスです。seed会員(メルマガ登録者)、または公式LINE登録者限定でご案内している商品のため、この記事では中身の仕組みや価格のお得さ、そして参加方法をご紹介します。 seed会員登録はこちら LINEお友だち追加はこちら エシカルお楽しみBOXとは？ エシカルお楽しみBOXは、毎月25日「★エシカルの日★」だけに販売される、数量限定の詰め合わせボックスです。中身は、形が少し不揃いだったり、賞味期限が近づいていたり、瓶や裏面シールに小さな傷がついていたりする、いわゆる「訳あり」のスイーツたち。 もちろん、味や品質には問題ありません。本来であれば通常販売が難しいというだけで、seedがいつも作っているのと同じ、農薬不使用の玄米粉や鹿児島県産粗糖を使ったこだわりのスイーツです。 中身はどう決まるの？毎月変わる楽しみ 中身は毎月変わります。その月にどんな訳あり商品が出るかによって内容が決まるため、「今月は何が届くかな」というワクワク感も、このBOXの魅力のひとつです。 たとえば、人気のレイヤーチーズケーキやしあわせの種、ホールケーキなど、普段は単品で購入する商品が混ざって届くこともあります。普段は選ばないフレーバーや商品との、新しい出会いを楽しめるのも、お楽しみBOXならではの体験です。 ※中身は月によって内容・数量が異なります。複数購入された場合、同じ商品が入っていることがあります。あらかじめご了承ください。 通常価格5,000円相当が、特別価格に エシカルお楽しみBOXは、通常価格5,000円相当の商品を特別価格でご用意しています。訳あり品だからこそ実現できる、この価格差が最大の魅力です。数量限定・なくなり次第終了のため、早めのチェックをおすすめします。 お得なだけじゃない。フードロス削減にもつながる選択 日本では、まだ食べられるのに廃棄されてしまう食品が年間約612万トンにもおよぶといわれています。エシカルお楽しみBOXを選ぶことは、お得に美味しいスイーツを楽しみながら、フードロス削減に参加できる選択でもあります。 「もったいない」を「おいしい」に変える。そんな消費のかたちに共感してくださる方に、ぜひ手に取っていただきたいBOXです。 購入前に知っておきたい注意点 複数購入された場合、同じ商品が入っている場合があります 賞味期限が近い、瓶や裏面シールに傷があるなどの訳あり商品を含みますが、お召し上がりには問題ありません 商品画像はイメージです。実際の商品内容とは異なります 贈答用ではないため、ラッピング・熨斗・紙袋のご対応はできません クーポンの対象外商品です 参加するには？seed会員・LINE登録が必要です エシカルお楽しみBOXは、seed会員(メルマガ登録者)、または公式LINE登録者限定でご案内している商品です。通常のショップページからは購入いただけないため、まずは会員登録もしくはLINEお友だち登録をお願いします。 登録が完了すると、毎月25日「★エシカルの日★」の販売開始にあわせて、メルマガまたはLINEで商品ページのURLをお届けします。数量限定のため、登録がまだの方はお早めにご準備ください。 seed会員登録はこちら LINEお友だち追加はこちら よくある質問 Q. どこで購入できますか？ A....
【予算別】ギフトの選び方！喜ばれるチーズケーキをお取り寄せで失敗しない
大切な人へのギフト選びで失敗しないために、チェックすべきポイントを解説します。消え物・食の好み・健康配慮・ボリューム・賞味期限の5つの視点から、喜ばれるギフトの選び方をご紹介。予算2,000円〜5,000円以上まで対応したseedのエシカルなグルテンフリーチーズケーキギフトもご提案します。
【予算別】ギフトの選び方！喜ばれるチーズケーキをお取り寄せで失敗しない
大切な人へのギフト選びで失敗しないために、チェックすべきポイントを解説します。消え物・食の好み・健康配慮・ボリューム・賞味期限の5つの視点から、喜ばれるギフトの選び方をご紹介。予算2,000円〜5,000円以上まで対応したseedのエシカルなグルテンフリーチーズケーキギフトもご提案します。
グルテンフリーのお菓子を選ぶ際の注意点！小麦粉を控えている方への手土産
グルテンフリーのお菓子を手土産に選ぶ際は、隠れグルテンの確認・コンタミネーションリスク・栄養バランス・保存方法という4つの視点を持ったうえで、相手に喜んでもらえる商品を探す必要があります。
グルテンフリーのお菓子を選ぶ際の注意点！小麦粉を控えている方への手土産
グルテンフリーのお菓子を手土産に選ぶ際は、隠れグルテンの確認・コンタミネーションリスク・栄養バランス・保存方法という4つの視点を持ったうえで、相手に喜んでもらえる商品を探す必要があります。
粗糖を使ったグルテンフリーチーズケーキの魅力。白砂糖不使用でコクが深まる秘密
白砂糖の代わりに粗糖を使ったグルテンフリーチーズケーキは、コク・旨味のある味わいが特徴のスイーツです。健康と美味しさを両立したい方におすすめです。 この記事では、粗糖の特徴やそのほかの砂糖との違い、グルテンフリーチーズケーキとの組み合わせについて解説します。 そもそも粗糖とは？ 粗糖（そとう）とは、サトウキビを煮詰め結晶化させた原料糖を指し、見た目はほんのり茶色いのが特徴です。 粗糖の魅力は、精製度（純度）が低いことにあります。それによってサトウキビが持っている栄養素や旨味を閉じ込めることができているのです。 お菓子作りにも使用されることが多く、自然な風味や味の深みを生み出しやすくなると言われています。チーズケーキにも使用されることもあり、一般的な白い砂糖では出せないまろやかで奥深い味わいが生まれます。 近年、その粗糖は健康を意識・見直したい方から注目を集める調味料です。 粗糖の特徴 粗糖には、精製された白い砂糖にはない魅力があります。独特のコクや旨味、後味の良い自然な甘さ、そしてサトウキビ由来の豊富なミネラル成分について詳しく解説します。 コク・旨味 粗糖に残った微量な天然成分が、精製糖にはない独特のコクと旨味を生み出します。 精製された白砂糖は甘さがストレートなのに対して、粗糖は口の中でじっくりと広がる奥深い味わいが特徴です。この深みのある甘さは、チーズのような濃厚な素材と組み合わせた際に特に際立ちます。 また、複数のミネラルによる酸味や旨味が複雑な味わいを生み、一口食べるごとに満足感につながる点も魅力です。 自然な甘さ 粗糖の甘さは後味がすっきりとしており、白砂糖のような甘みが口に残る感覚とは異なります。素材本来の持ち味を残した柔らかな風味が粗糖の魅力です。 チーズやクリームといった乳製品と組み合わせた場合、その酸味や塩味を引き立てながら、甘さもしっかり加えられます。 素材の特徴を最大限活かしたいお菓子づくりにおいて、粗糖の自然な甘さは大きな味方になってくれるといえます。 豊富なミネラル 粗糖には、カリウム・カルシウム・マグネシウムなどの天然ミネラル成分が豊富に含まれます。 白砂糖の場合、どうしても精製工程で多くのミネラルが失われてしまいます。粗糖の場合、天然ミネラルを自然に近い形で体内に取り入れることが可能です。 甘みと栄養素を同時に摂れるという点で、粗糖は健康や美を意識した食生活を送る方にとって魅力的な調味料といえます。 粗糖とそのほかの砂糖の違い 各種の砂糖と粗糖には、精製度合い（純度）や風味に違いがあります。それぞれの特徴を以下の表にまとめました。 粗糖とそのほかの砂糖の違い 種類 精製度 色 風味の特徴 ミネラル 粗糖...
粗糖を使ったグルテンフリーチーズケーキの魅力。白砂糖不使用でコクが深まる秘密
白砂糖の代わりに粗糖を使ったグルテンフリーチーズケーキは、コク・旨味のある味わいが特徴のスイーツです。健康と美味しさを両立したい方におすすめです。 この記事では、粗糖の特徴やそのほかの砂糖との違い、グルテンフリーチーズケーキとの組み合わせについて解説します。 そもそも粗糖とは？ 粗糖（そとう）とは、サトウキビを煮詰め結晶化させた原料糖を指し、見た目はほんのり茶色いのが特徴です。 粗糖の魅力は、精製度（純度）が低いことにあります。それによってサトウキビが持っている栄養素や旨味を閉じ込めることができているのです。 お菓子作りにも使用されることが多く、自然な風味や味の深みを生み出しやすくなると言われています。チーズケーキにも使用されることもあり、一般的な白い砂糖では出せないまろやかで奥深い味わいが生まれます。 近年、その粗糖は健康を意識・見直したい方から注目を集める調味料です。 粗糖の特徴 粗糖には、精製された白い砂糖にはない魅力があります。独特のコクや旨味、後味の良い自然な甘さ、そしてサトウキビ由来の豊富なミネラル成分について詳しく解説します。 コク・旨味 粗糖に残った微量な天然成分が、精製糖にはない独特のコクと旨味を生み出します。 精製された白砂糖は甘さがストレートなのに対して、粗糖は口の中でじっくりと広がる奥深い味わいが特徴です。この深みのある甘さは、チーズのような濃厚な素材と組み合わせた際に特に際立ちます。 また、複数のミネラルによる酸味や旨味が複雑な味わいを生み、一口食べるごとに満足感につながる点も魅力です。 自然な甘さ 粗糖の甘さは後味がすっきりとしており、白砂糖のような甘みが口に残る感覚とは異なります。素材本来の持ち味を残した柔らかな風味が粗糖の魅力です。 チーズやクリームといった乳製品と組み合わせた場合、その酸味や塩味を引き立てながら、甘さもしっかり加えられます。 素材の特徴を最大限活かしたいお菓子づくりにおいて、粗糖の自然な甘さは大きな味方になってくれるといえます。 豊富なミネラル 粗糖には、カリウム・カルシウム・マグネシウムなどの天然ミネラル成分が豊富に含まれます。 白砂糖の場合、どうしても精製工程で多くのミネラルが失われてしまいます。粗糖の場合、天然ミネラルを自然に近い形で体内に取り入れることが可能です。 甘みと栄養素を同時に摂れるという点で、粗糖は健康や美を意識した食生活を送る方にとって魅力的な調味料といえます。 粗糖とそのほかの砂糖の違い 各種の砂糖と粗糖には、精製度合い（純度）や風味に違いがあります。それぞれの特徴を以下の表にまとめました。 粗糖とそのほかの砂糖の違い 種類 精製度 色 風味の特徴 ミネラル 粗糖...
エシカルなお菓子を選ぼう。seedのお菓子が注目される理由
エシカルなお菓子には、食べる人だけでなく、作り手、生産地、動物、そして地球全体への思いやり。Seedは、素材に物語を込め、サステナブルなお菓子づくりを続けます。
エシカルなお菓子を選ぼう。seedのお菓子が注目される理由
エシカルなお菓子には、食べる人だけでなく、作り手、生産地、動物、そして地球全体への思いやり。Seedは、素材に物語を込め、サステナブルなお菓子づくりを続けます。