・チーズケーキ：すべて小麦粉不使用のグルテンフリーです。玄米粉を使用しています。

・焼き菓子：福ふく、アーモンドリーフ、ビスコッティーはグルテンフリーです。サブレ、しあわせの種は小麦粉を使用しております。

・サブレ、しあわせの種は卵不使用です。

各商品ページの詳細に原材料を記載しておりますのでご確認ください。

サトウキビ本来の風味や栄養を残した「精製される前の優しいお砂糖」です。seedのお菓子には粗糖を使用しています。

• まろやかなコク： チーズやバターの風味をぐっと引き立てます。

• 体に優しい： 天然のミネラルが豊富に含まれており、ギフトにも安心です。

• 美味しそうな焼き色： チーズケーキを美しい琥珀色に仕上げ、しっとり食感を保ちます。

・クリームチーズ：ローカストビーンガムという、地中海沿岸に自生するキャロブ（イナゴ豆）の種子から抽出される天然由来の増粘多糖類（食物繊維）の安定剤を使用しています。国際的な安全評価で安全性が確認されており、 慢性試験において有害な影響は報告されておらず、発がん性も認められていません。

・ホワイトチョコ：ひまわりレシチンという、ひまわりの種から抽出された天然素材の乳化剤を使用しています。脳・神経の健康維持やコレステロール代謝を助ける効果があります。

天日塩を使用しています。ミネラル（マグネシウム、カルシウム、カリウム等）が豊富に含まれており、精製塩に比べて身体の電解質バランスを整えやすい特徴があります。

有機アールグレイとホワイトチョコに一部使用しております。

・有機アールグレイ：ベルガモットという柑橘系のフルーツをコールドプレスして潰した天然素材を使用しています。

・ホワイトチョコ：本物のバニラのさやから抽出された天然素材を使用しています。

内モンゴル大平原の地層から掘り出した天然ソーダ灰（トロナ鉱石）100％の天然重曹を使用しています。化学物質は不使用で、ミネラルバランスがよく、胃の不快感軽減、代謝促進、疲労回復の効果があります。

クリームチーズは加熱処理をしたものを使用しています。

殺菌されていない、または殺菌が不十分なナチュラルチーズには、リステリア食中毒の原因となる「リステリア菌」が含まれている場合があります。

日本ではこれまでにリステリア菌による食中毒の報告例は2001年に発生した1件のみとなっており、健康な成人であれば多量に摂取しない限り発症することは少ないため、仮に発症しても軽症で自然に回復することがほとんどです。

しかし、妊婦さんは免疫機能が低下しているため、少量のリステリア菌でも感染するリスクが高く、重症化する可能性があります。

リステリア食中毒にかかると、本人の健康だけでなく、流産や早産になってしまったり、生まれてくる赤ちゃんに深刻な影響を与えたりすることがあります。

こうしたリスクを避けるために、妊婦さんはナチュラルチーズの摂取には注意が必要です。

ただし、リステリア菌は加熱によって死滅するため、製造工場で加熱殺菌されているチーズや、十分に加熱調理したチーズであれば安心して食べることができます。